Balık taze mi sorunu bitiyor...

 

Artık bir balığın taze olup olmadığını anlamak için koku veya dokuya güvenmenize gerek kalmayacak. Singapur'daki Nanyang Teknoloji Üniversitesi (NTU) bilim insanları, biyobozunmayı saniyeler içinde tespit edebilen taşınabilir bir sensör geliştirdi. Bu sensör, balık bayatladıkça ortaya çıkan histamin seviyelerini ölçerek taze olup olmadığını doğruluyor. Cihazın ticari olarak ne zaman satışa sunulacağı ise henüz belli değil.